Browsing by Author "Concha Pereira, Enrique Alexander"

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    Instrumento de gestión ambiental para la empresa vitivinícola SPIRIT S.A.C. en el distrito de Calana, 2025
    (Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2026) Concha Pereira, Enrique Alexander; Chaparro Montoya, Efren Eugenio
    La presente investigación titulada “Instrumento de Gestión Ambiental para la Empresa Vitivinícola SPIRIT S.A.C. en el Distrito de Calana, 2025” tiene como finalidad diseñar un instrumento de gestión ambiental que permita fortalecer la sostenibilidad de las operaciones productivas de la empresa vitivinícola SPIRIT S.A.C., dedicada a la elaboración de vinos, piscos, licores y macerados en la región de Tacna. El estudio surge ante la necesidad de establecer mecanismos de control, prevención y mitigación de impactos ambientales, derivados de las actividades vitivinícolas que involucran el uso intensivo de recursos naturales, la generación de residuos líquidos y sólidos, así como emisiones atmosféricas propias del proceso de producción. Metodológicamente, el estudio se desarrolló bajo un enfoque descriptivo y propositivo, empleando la observación directa, entrevistas estructuradas y la revisión documental como técnicas de recolección de información. El diagnóstico ambiental de la empresa permitió identificar aspectos críticos relacionados con el manejo inadecuado de residuos orgánicos del proceso de vinificación y destilación, el consumo ineficiente de agua y la falta de procedimientos formales de monitoreo ambiental. Sobre la base de este diagnóstico, se formularon medidas de prevención, mitigación, control y compensación ambiental, estructuradas en un instrumento técnico que incorpora planes de manejo de residuos, eficiencia energética, uso racional del agua y educación ambiental para el personal operativo. Los resultados evidencian que la aplicación del Instrumento de Gestión Ambiental diseñado permitirá a SPIRIT S.A.C. mejorar su desempeño ambiental, cumplir con la legislación nacional vigente y optimizar sus procesos productivos bajo un enfoque de sostenibilidad integral. Asimismo, se promueve la adopción de prácticas de economía circular y la valorización de subproductos derivados de la vinificación, contribuyendo a la competitividad de la empresa y a la protección del entorno ecológico del distrito de Calana.