Browsing by Author "Vega Vega, Linley Salomon"
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Item Open Access Optimización de la mezcla de goma xanthan, pisco y huevo, para mejorar la estabilidad del licor alcohólico “Leche de Monja”(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2021) Vega Vega, Linley Salomon; De Florio Ramírez, Enrique Alfonso