Producción continua de etanol utilizando Sacharomyces cerevisiae inmovilizada en alginato de calcio en un biorreactor tipo tanque

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dc.contributor.advisorMendoza Rodas, Zoila Luz
dc.contributor.authorCruz Escalante, Elizabeth María
dc.date.accessioned2024-01-20T01:19:15Z
dc.date.available2024-01-20T01:19:15Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractEl presente trabajo de tesis, consiste en el estudio de la producción continua de etanol en un biorreactor tipo tanque, usando un sistema de células inmovilizadasde Saccharomyces cerevisiae en gel de alginato de calcio. El estudio se inicia con la construcción del biorreactor tipo tanque, de 3 litros de capacidad máxima, el mismo que está provisto de sensores de pH y temperatura,de un sistema de agitación tipo turbina Rushtong y de un serpentín. El sistema de alimentación se realiza por medio de una bomba peristáltica y los productos salen por un sistema de rebose. El trabajo de tesis continuó con la determinación de los parámetros cinéticos de la fermentación, hallados en un ,biorreactor discontinuo mediante la ecuación de Monod, para ello primero se determinaron las velocidades específicas de crecimiento en soluciones a diferentes concentraciones de sustrato (sacarosa), obteniéndose al final de las experiencias, una velocidad máxima de crecimiento, J.lm, de 0,4866 h"1 y una constante de equilibrio de disociación, Ks de 62,9768 g/1
dc.description.uriTesis
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://repositorio.unjbg.edu.pe/handle/20.500.12510/1789
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.sourceUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
dc.sourceRepositorio Institucional - UNJBG
dc.titleProducción continua de etanol utilizando Sacharomyces cerevisiae inmovilizada en alginato de calcio en un biorreactor tipo tanque
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
thesis.degree.disciplineIngeniería Química
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann. Escuela Profesional de Ingeniería Química
thesis.degree.levelTítulo profesional
thesis.degree.nameIngeniero Químico

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