Características de la planta agroindustrial vitivinícola y la generación de residuos sólidos en la Provincia de Tacna
dc.contributor.advisor | Hurtado Hurtado, Hernán Toribio | |
dc.contributor.author | Valdez Copaja, Rossana | |
dc.date.accessioned | 2024-01-23T20:45:25Z | |
dc.date.available | 2024-01-23T20:45:25Z | |
dc.date.issued | 2019 | |
dc.description.abstract | Esta investigación se realiza para dar respuesta a qué características de la planta agroindustrial del vino ubicadas en la provincia de Tacna, están asociadas a la mayor o menor generación de residuos sólidos. Para ello, el 2016 se aplicó un cuestionario con preguntas sobre aspectos como: ubicación, volúmenes de procesamiento de uva, cantidad de generación de residuos sólidos de las empresas dedicadas al rubro, y una ficha de observación conteniendo valoraciones categóricas de la escala de Likert, para medir el estado de ocho características de la planta agroindustrial. Se encontró que, la mayor proporción (60,0%) de las agroindustrias generan 3 000 kg de R.S., y una menor proporción (2,5%) generan 10 500 kg de R.S; asimismo, solo cinco características (Ventilación, equipos, utensilios de limpieza, provisión de agua, recipientes para la recolección de residuos sólidos, y el empleo de la producción lineal) mostraron vinculación con la generación de residuos sólidos, según la prueba de chi cuadrado de Pearson; sin embargo, no existe asociación con el promedio del estado de la planta agroindustrial. | |
dc.description.uri | Tesis | |
dc.format | application/pdf | |
dc.identifier.uri | https://repositorio.unjbg.edu.pe/handle/20.500.12510/2322 | |
dc.language.iso | spa | |
dc.publisher | Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | |
dc.source | Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann | |
dc.source | Repositorio Institucional - UNJBG | |
dc.subject | Residuos sólidos | |
dc.subject | Tacna (Prov) | |
dc.subject | Desechos del procesado de alimentos | |
dc.subject | Industria del vino | |
dc.title | Características de la planta agroindustrial vitivinícola y la generación de residuos sólidos en la Provincia de Tacna | |
dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | |
thesis.degree.discipline | Gestión Ambiental | |
thesis.degree.grantor | Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann. Escuela de Posgrado | |
thesis.degree.level | Maestría | |
thesis.degree.name | Maestro en Ciencias (Magister Scientiae) con mención en Gestión Ambiental y Desarrollo Sostenible |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- 2019_valdez_copaja_r_maestria.pdf
- Size:
- 2.57 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format