Evaluación de rendimiento y clasificación de carcasaen bovinos en el camal municipal-Tacna-2016

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dc.contributor.advisorHurtado Quispe, Cecilio Mauro
dc.contributor.authorMedina Maquera, Karen del Rosario
dc.date.accessioned2024-01-17T23:51:28Z
dc.date.available2024-01-17T23:51:28Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractLa investigación fue realizada en los meses de Enero a Marzo el año 2017, los 318 las muestras fueron tomadas en el Camal Municipal de Tacna. Se considera que el rendimiento de la canal bovina es uno de los porcentajes discutidos de la zona. Para la presente investigación ¨Evaluación de Rendimiento y Clasificación de Carcasa en Bovinos en el Camal Municipal – Tacna – 2016.¨, se trabajó con las siguientes variables: procedencia, raza, categoría, sexo y clasificación de carne. La población que se estudió fue de 318 (100 %) bovinos entre machos y hembras de las provincias de Candarave 43 (13,5 %), Tarata 62 (19,5 %), Jorge Basadre Grohmann 58 (18,2 %) y Tacna 155 (48,7 %). El estudio permitió conocer los rendimientos promedios de los bovinos faenados en el Camal Municipal de Tacna que nos dieron los siguientes resultados Candarave (47,66 %), Tarata (46,74 %), Jorge Basadre Grohmann (45,58 %) y Tacna (46,40 %).
dc.description.uriTesis
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://repositorio.unjbg.edu.pe/handle/20.500.12510/1544
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.sourceUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
dc.sourceRepositorio Institucional - UNJBG
dc.subjectGanado bovino
dc.subjectRendimiento de la caracasa
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.01
dc.titleEvaluación de rendimiento y clasificación de carcasaen bovinos en el camal municipal-Tacna-2016
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
renati.advisor.dni00407423
renati.author.dni71228665
renati.discipline841056
renati.jurorFlores Aybar, Hugo
renati.jurorBarrios Moquillaza, Luis Alberto
renati.jurorGandarillas Espezúa, Daniel
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineMedicina Veterinaria y Zootecnia
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia
thesis.degree.levelTítulo profesional
thesis.degree.nameMédico Veterinario y Zootecnista

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