Aspectos tecnológicos y económicos relacionados a las pérdidas de frutas y hortalizas en los mercados de abastos de la ciudad de Tacna

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dc.contributor.advisorEscobar Maquera, Alcido
dc.contributor.authorGuerrero Cruz, Judith Maribel
dc.date.accessioned2024-01-16T18:54:26Z
dc.date.available2024-01-16T18:54:26Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractLa presente investigación tuvo como objetivo: establecer relaciones significativas de los aspectos tecnológicos y económicos con las pérdidas de frutas y hortalizas durante la comercialización en los mercados de abastos en el distrito de Tacna; para ello se consideró como unidad de análisis a los diferentes grupos de frutas y hortalizas, empleándose un diseño no experimental. Se aplicaron cuestionarios a 77 comercializadores de cuatro mercados. Algunos resultados importantes, es de que las pérdidas ascienden a 1 176,000 kilogramos mensuales, que en términos de valor son S/. 4 845,694 mensuales, de los cuales el 98,41% corresponden al grupo de frutas y hortalizas de fruto maduro. Asimismo, el estudio muestra que el modo de protección que emplean los comercializadores, así como la demora en las ventas están asociadas significativamente con las pérdidas.
dc.description.uriTesis
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://repositorio.unjbg.edu.pe/handle/20.500.12510/1355
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.sourceUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
dc.sourceRepositorio Institucional - UNJBG
dc.subjectMercados
dc.subjectComercialización
dc.subjectFrutos
dc.subjectVerduras
dc.subjectPrevención de pérdidas
dc.titleAspectos tecnológicos y económicos relacionados a las pérdidas de frutas y hortalizas en los mercados de abastos de la ciudad de Tacna
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
thesis.degree.disciplineEconomía Agraria
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann. Escuela Profesional de Economía Agraria
thesis.degree.levelTítulo profesional
thesis.degree.nameIngeniero en Economía Agraria

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