Evaluación de la influencia del uso de almidón de cáscara de plátano (Musa paradisiaca) en la generación de energía eléctrica en bioceldas galvánicas, Tacna

Simple item page
dc.contributor.advisorAlmanza Quispe, Williams Sergio
dc.contributor.authorApaza Zamata, Mary Luz
dc.date.accessioned2026-07-08T19:35:27Z
dc.date.available2026-07-08T19:35:27Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractEl aprovechamiento de residuos orgánicos como insumos para sistemas electroquímicos representa una alternativa de interés para la valorización de biomasa residual. En este contexto, la investigación tuvo como objetivo evaluar el uso del almidón de cáscara de plátano (Musa paradisiaca) en bioceldas galvánicas para la generación de energía eléctrica. La metodología comprendió la caracterización fisicoquímica de la cáscara y del almidón extraído, seguida de la evaluación experimental de un diseño factorial 2 × 2 × 2 completamente al azar, con dos dosis de almidón (10 y 20 g/L), presencia o ausencia de carbón activado y condición de oxigenación del cátodo, con tres repeticiones por tratamiento. Posteriormente, el tratamiento óptimo fue monitoreado durante 24 horas continuas de operación. Los resultados mostraron que la cáscara presentó 7,1 ± 1,4 % de almidón en base húmeda, equivalente a 32,9 % en base seca. El tratamiento óptimo fue T8 (20 g/L, con catalizador y con oxigenación), que alcanzó un voltaje máximo promedio de 0,4230 ± 0,0072 V, una densidad de corriente de 1,3503 ± 0,0183 mA/cm² y el menor tiempo para alcanzar el máximo voltaje (1,60 ± 0,85 min). Durante 24 h, este tratamiento generó 564,45 mWh de energía total, con voltaje promedio de 0,3804 V. Se concluye que el almidón de cáscara de plátano es viable como material de aprovechamiento experimental en bioceldas galvánicas de baja potencia.
dc.description.uriTesis
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://repositorio.unjbg.edu.pe/handle/20.500.12510/6042
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.sourceUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
dc.sourceRepositorio Institucional - UNJBG
dc.subjectAlmidón de cáscara de plátano
dc.subjectBiocelda galvánica
dc.subjectEnergía eléctrica
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.07.00
dc.titleEvaluación de la influencia del uso de almidón de cáscara de plátano (Musa paradisiaca) en la generación de energía eléctrica en bioceldas galvánicas, Tacna
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
renati.advisor.dni44369780
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0812-7834
renati.author.dni70999026
renati.discipline612296
renati.jurorDelgado Cabrera, Freddy Walter
renati.jurorChaparro Aguilar, Edgar
renati.jurorAlmanza Quispe, Williams Sergio
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineIngeniería Ambiental
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann. Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental
thesis.degree.levelTítulo profesional
thesis.degree.nameIngeniero Ambiental

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
2026_apaza_zamata_ml_ambiental.pdf
Size:
2.25 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download

Collections

Tesis de Ingeniería Ambiental