Tesis de Ingeniería Ambiental
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Item Open Access Instrumento de gestión ambiental del área de enología del Centro Experimental Agrícola de la Escuela de Agronomía de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2026) Caro Bedoya, Pedro Emilio; Chaparro Montoya, Efren EugenioLa presente investigación tuvo como objetivo diseñar un Instrumento de Gestión Ambiental de control y restauración para el área de enología del Centro Experimental Agrícola de la Escuela de Agronomía de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, con la finalidad de fortalecer la sostenibilidad ambiental de las actividades experimentales y productivas. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, de tipo aplicada y nivel descriptivo, con un diseño no experimental de corte transversal. A partir de la identificación y evaluación de impactos ambientales mediante una matriz de análisis, se determinó que las actividades del área de enología generan impactos ambientales clasificados mayoritariamente como irrelevantes y leves, principalmente asociados al manejo del suelo, generación de residuos orgánicos y uso de recursos. En función de estos resultados, se diseñaron instrumentos de gestión ambiental orientados al control y la restauración, los cuales incluyen registros ambientales, procedimientos operativos, normas internas, programas de monitoreo y planes de restauración ambiental. Asimismo, se establecieron mecanismos de implementación, seguimiento y evaluación de la efectividad, basados en indicadores de desempeño ambiental y criterios de mejora continua. Los resultados evidencian que el instrumento propuesto es técnicamente viable, pertinente y adaptable a la realidad del centro experimental, permitiendo prevenir impactos futuros, evitar la generación de pasivos ambientales y contribuir a una gestión ambiental responsable. En conclusión, el Instrumento de Gestión Ambiental diseñado constituye una herramienta eficaz para mejorar el desempeño ambiental, académico y productivo del área de enología.Item Open Access Efecto de dos tipos de bocashi elaborados con diferentes microorganismos eficientes comerciales en las propiedades fisicoquímicas de suelos salinos en un fundo de La Yarada Los Palos(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2026) Tito Salinas, Alejandra Fernanda Lourdes; Tejada Vizcarra, Juan CarlosLa agricultura ha sido un tema de gran relevancia que se ha ido mencionando a lo largo de los años, que buscaba mitigar problemas como la deforestación y las condiciones adversas para el cultivo, con la finalidad de proteger los ecosistemas y con ello ha permitido el desarrollo de la actividad económica mencionada. Es por ello que se propuso el objetivo de elaborar dos tipos de bocashi con la finalidad de mejorar las condiciones iniciales del suelo. Para la metodología se realizó su elaboración con dos tipos de microorganismos eficientes que se activaron a razón de 20 L, los cuales fueron aplicados en un suelo de un fundo de La Yarada Los Palos a través de tres repeticiones, lo cual permitió analizar su influencia en el mismo mediante análisis post-tratamiento realizado en un laboratorio acreditado y mediante un análisis estadistico. Los mejores resultados que se obtuvieron correspondieron a la aplicación del tratamiento T2, lo cual evidenció valores en sus parámetros que fueron más relevantes que el tratamiento T1, por lo cual se llegó a la conclusión que el tratamiento T2 a base de EM-Compost fue más efectivo que el tratamiento T1 a base de BioBacterias.Item Open Access Eficiencia energética de briquetas elaboradas a partir de estiércol de cuy (Cavia porcellus) y residuos de poda de olivo (Olea europaea) en Sama Las Yaras, Tacna – 2025(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2026) Paredes Ureta, Nicolle Fernanda; Chaparro Aguilar, EdgarLa investigación tuvo como finalidad la evaluación de la eficiencia energética de briquetas elaboradas a partir de estiércol del cuy (Cavia porcellus) y residuos de poda de olivo (Olea europaea) en Sama Las Yaras. Su metodología consistió en la elaboración de briquetas en base a estiércol de cuy y residuos de poda de olivo con almidón de papa como aglutinante y aserrín como aditivo. Se aplicó un diseño completamente al azar (DCA) con 7 tratamientos; se analizó la influencia de las proporciones de estiércol de cuy, poda de olivo, almidón de papa y aserrín, con el objetivo de identificar la mezcla más eficiente que permita obtener briquetas con las mejores propiedades fisicoquímicas y energéticas. La caracterización incluyó parámetros como contenido de humedad, cenizas, friabilidad, poder calorífico y comportamiento durante la combustión, además de pruebas térmicas mediante el ensayo de ebullición de agua en comparación con la leña tradicional. Los resultados evidenciaron que las proporciones óptimas de los tratamientos T1, T5 y T6 presentaron los mejores desempeños; siendo el T6 conformado por 40g de estiércol de cuy, 108g de residuos de poda de olivo, 13g de almidón de papa y 34g de aserrín, el más efectivo en función a sus propiedades fisicoquímicas y energéticas, con un poder calorífico de hasta 4 764,61 kcal/kg. En conclusión, los hallazgos demuestran que la producción de briquetas a partir de estos residuos constituye una alternativa viable para el aprovechamiento energético de biomasa residual y el fortalecimiento de la seguridad energética local.Item Open Access Elaboración de briquetas a base de residuos de poda de olivo y cáscara de arroz como biocombustible en la ciudad de Tacna(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2026) Calderon Garrido, Jeny Maribel; Chaparro Montoya, Efren EugenioEl objetivo de la investigación fue evaluar las briquetas elaboradas a base de residuos de poda de olivo y cascara de arroz como biocombustible en la ciudad de Tacna. Para la elaboración de briquetas se realizó un diseño experimental aplicando un diseño completamente al azar, este diseño incluía 4 tratamientos con 3 repeticiones por cada tratamiento, teniendo como variable independiente la cascara de arroz y residuos de poda de olivo para el análisis de las características fisicoquímicas y térmicas de las briquetas obtenidas. Los resultados mostraron que solo las variables de densidad, resulto significativamente (p<0,005), así mismo la briqueta que tuvo la proporción de 8 % de cáscara de arroz, 82 % de residuos de poda de olivo y 10 % de aglutinante orgánico presento mejores condiciones fisicoquímicas y térmicas. Las briquetas obtenidas a partir de residuos de poda de olivo y cáscara de arroz en Tacna resultaron ser un biocombustible ecológico ya que disminuye gran parte de generación de residuos agroindustriales. Se logró identificar que el tratamiento 2 obtuvo los mejores resultados en cuanto a poder calorífico con un valor de 5 670,13 Kcal/kg, porcentaje de humedad de 9,33 % y un tiempo de encendido de 171 minutos.Item Open Access Recuperación de agua de la salmuera residual de aceituna verde mediante un destilador solar con acumulador de calor en la ciudad de Tacna(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2026) Mamani Atajo, Nelly Maribel; Torres Muro, Hugo AlfredoLa generación de salmuera residual del procesamiento de aceituna verde representa un problema ambiental en la ciudad de Tacna debido a su elevada concentración de sales y compuestos orgánicos que, al ser dispuestos sin tratamiento adecuado, pueden contaminar suelos y aguas subterráneas. La investigación tuvo como objetivo evaluar la recuperación de agua de la salmuera residual de aceituna verde mediante un destilador solar con acumulador de calor en la ciudad de Tacna. El estudio fue de tipo experimental con enfoque cuantitativo; se diseñó y construyó un destilador solar con un área efectiva de 0,60 m², evaluado mediante un diseño factorial 2 × 2, considerando el tipo de acumulador de calor (grava y grava volcánica) y la profundidad de la salmuera residual (1 y 3 cm). Los resultados mostraron que el mejor desempeño se obtuvo con grava y 1 cm de profundidad, alcanzando una eficiencia máxima de 37,87 % y una producción de 2,15 L/día (factor de productividad de 3,58 L/m²·día). Además, se registró una remoción superior al 99 % de sólidos disueltos, turbidez, salinidad y conductividad eléctrica; así como una reducción de coliformes totales y fecales hasta < 1,8 NMP/100 ml, cumpliendo con la normativa para agua de consumo humano. En conclusión, el destilador solar evaluado constituye una alternativa tecnológica viable para la recuperación de agua a partir de salmuera residual de aceituna verde en zonas con alta radiación solar como Tacna.Item Open Access Influencia de la Moringa oleifera en la remoción de plomo y turbidez en el Río Locumba de la ciudad de Tacna, 2025(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2026) Huerta Mamani, Ruiz Antoni; Canales Manchuria, Gelvi Peali-MaroEsta investigación tuvo como objetivo determinar el efecto de la Moringa oleifera en la remoción de plomo y turbidez en el Río Locumba de la ciudad de Tacna, 2025. Aplicando una metodología de nivel aplicativo, enfoque cuantitativo con un diseño experimental, donde la muestra fue de 18 Litros de aguas en el Rió Locumba con 6 tratamiento, con dos factores dosis de Moringa oleifera de 0,5 g; 1g y 1,5 g y de coagulante de Moringa oleifera de 10 y 20 ml. Se obtuvo como resultado que todos los tratamientos del T-1 85,4 % , T2 82,1 % ; T3 80,6 % ; T4 78,3 % ; T5 73,1 % y T6 63,5 % Asimismo, para el plomo una remoción del 86,2 %; 83,4 %; 13,8 %; 13,2 %; 8,3% y 8,1% respectivamente. Se concluye que el tratamiento T1 posee un porcentaje de remoción de la turbidez y plomo mediante la coagulación Moringa oleifera.Item Open Access Utilización de biol obtenido de residuos orgánicos como solución hidropónica para el cultivo de acelga (Beta vulgaris) en un biohuerto de Tacna(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2026) Tellez Escoque, Brayan Alexander; Chaparro Montoya, Efren EugenioEl objetivo de la tesis fue utilizar el biol obtenido de residuos orgánicos como solución hidropónica para el cultivo de acelga en condiciones de un biohuerto de Tacna. Se usaron 5 tratamientos a base de soluciones hidropónicas a base de biol con 4 repeticiones, en un diseño completo al azar (DCA), los tratamientos fueron los tratamientos T0 (Testigo) T1 (2 %) T2 (4 %), T3 (6 %) y el T4 (8 %). Los datos fueron analizados bajo la técnica del análisis de varianza (ANOVA), al 0,05 y 0,01, para hallar la dosis óptima se empleó la técnica de los polinomios ortogonales. Los hallazgos obtenidos señalan que para el peso por planta se obtuvo un nivel óptimo de solución hidropónica de 2,370 % con la que resulto un peso de 16,605 g. El coeficiente determinación (R2) refiere que el 71,12 % del peso de planta depende de la solución hidropónica de biol. Para la evaluación fisicoquímicos: conductividad eléctrica, pH, temperatura y oxígeno disuelto, no se hallaron diferencias estadísticas.Item Open Access Evaluación de la contaminación sonora y sus efectos psicofisiológicos en los comerciantes del Mercado Santa Rosa de Tacna(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2026) Choque Copa, José Luis; Rebaza Enríquez, LorenzoEl propósito de esta investigación fue evaluar la contaminación sonora y su influencia en los efectos psicofisiológicos de los comerciantes del mercado Santa Rosa de Tacna. Para ello se hicieron mediciones en 5 puntos, siendo los horarios de 07:01 a 08:10 horas, 11:00 a 12:10 horas y 15:00 a 16:10 horas, durante una semana. Los resultados mostraron que en 22 mediciones se superaron los límites permitidos de ruido establecidos para áreas comerciales según la normativa ambiental. Además, se realizaron cuestionarios en escala de Likert a 105 comerciantes para evaluar su percepción física y psicológica respecto a la contaminación sonora, los cuales mostraron que el 58 % de los comerciantes encuestados percibieron efectos psicofisiológicos de nivel leve, mientras que el otro 42 % de los comerciantes percibieron efectos de niveles moderados. Los hallazgos de la investigación hacen posible llegar a la conclusión que la contaminación sonora influye de manera significativa en los efectos psicofisiológicos de los comerciantes del mercado Santa Rosa de Tacna. La correlación positiva moderada (rs = 0,605, p < 0,001) respalda la hipótesis formulada y evidencia que la exposición sonora afecta de modo desfavorable el bienestar físico y emocional de los comerciantes.Item Open Access Aprovechamiento de fibra de celulosa de residuos de tallos de flores para la elaboración de papel en Tacna(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2026) Zapata Bobadilla, Fernanda Isabel; Chaparro Montoya, Efren EugenioEl objetivo principal de esta investigación fue aprovechar la fibra de celulosa de residuos de tallos de flores para la elaboración de papel. Para ello se aplicó un diseño completamente al azar con arreglo factorial de 3x2 con factores de concentración de NaOH y tiempo de cocción para evaluar el proceso de deslignificación de los residuos; y con el resultado de mejor desempeño se realizó la elaboración de hojas de papel con sustituciones del 25 %, 50 %, 75 % y 100 % en fibra de celulosa, completándolos con papel bond reciclado. Los resultados mostraron contenidos de humedad y número Kappa adecuados después del proceso de deslignificación, en el cual se determinó que la fibra obtenida del proceso de cocción al 20 % de NaOH durante 120 min obtuvo el mejor desempeño. Asimismo, la incorporación de fibra de celulosa evidenció resultados de gramaje, espesor y resistencia a la tensión comparables con estudios realizados con otros tipos de residuos.Item Open Access Evaluación de paneles de aislamiento térmico y acústico a base de tusa de maíz en Tacna(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2026) Torrico Paucarmayta, Miltón Raphael; Rebaza Enríquez, LorenzoEl presente estudio tuvo como objetivo evaluar el uso de paneles a base de tusa de maíz en el aislamiento térmico y acústico en la ciudad de Tacna. En la metodología, el análisis térmico consistió en dos tratamientos de espesor (20 mm y 30 mm) con cinco repeticiones. Para el análisis acústico se realizaron dos experimentos: uno comparando tipos de panel (sin y con relieve) con tres repeticiones, y un factorial evaluando tres grupos (control, sin y con relieve) a distancias de 2 y 5 metros con tres repeticiones. Para las pruebas térmicas se utilizó un sistema experimental de caja cerrada con una fuente de calor de 60 W, mientras que para las pruebas acústicas se empleó el método de tiempo de reverberación en una sala de 16,32 m³. Los resultados indican que el panel de 30 mm presentó mejores propiedades térmicas que el de 20 mm, con una mejora del 10,8 % en la retención térmica. Se concluye que los paneles de tusa de maíz presentan un desempeño eficiente como material de aislamiento térmico y acústico, siendo más adecuados los de mayor espesor para aplicaciones térmicas y los de superficie con relieve para aplicaciones acústicas en edificaciones de Tacna, con reducción significativa del ruido.Item Open Access Prototipo de trampa de grasas hecho con material reciclado para el tratamiento de aguas residuales no domésticas, Tacna 2024(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2026) Gómez Franco, Leonardo Flavio; Cáceda Quiroz, César JulioSe evaluó un prototipo de trampa de grasas construido con materiales reciclados para el pretratamiento de aguas residuales no domésticas (ARND). El estudio analizó: (i) la influencia del diseño interno y de la concentración de aceites y grasas (AyG) sobre la acumulación por compartimientos; (ii) la eficiencia de remoción de DQO, DBO₅, turbidez, conductividad eléctrica, TDS y SST; y (iii) la viabilidad económica. La acumulación de AyG mostró un gradiente decreciente desde la entrada hacia la salida (1,36; 0,88; 0,11 cm) y aumentó con la carga de entrada (0,39; 0,76; 1,19 cm para 10 000, 20 000 y 30 000 mg/L), con diferencias significativas entre secciones y concentraciones (Tukey, p<0,05). La eficiencia de remoción de DQO y DBO₅ fue muy alta en todos los tratamientos, con valores superiores al 98 % y diferencias asociadas a la concentración: 98,56 % frente a 99,88–99,54 % para DQO, y 98,69 % frente a 99,90–99,85 % para DBO₅ (ANOVA/Tukey, p<0,05). Para turbidez y SST se observaron remociones moderadas y sensibles a la concentración (turbidez: 2,26; 33,27; 41,53 %; SST: 1,88; 23,19; 31,18 %, p=0,00). En los parámetros de la fracción disuelta (TDS y conductividad eléctrica) la remoción fue baja, coherente con el principio de separación por gravedad del dispositivo; caso contrario fue observado en los parámetros asociados a material particulado/coloidal (turbidez y SST) se observaron remociones moderadas. El análisis económico estimó un costo inicial de S/ 240 para el prototipo frente a S/ 1 800 de una alternativa comercial (ahorro de 86,7 %). El costo anual equivalente fue S/ 213,31 y el costo nivelado osciló entre S/ 3,56–1,19 por m³ según el uso; a 10 años, S/ 1,89 por m³. Se concluye que la segmentación interna, carga de AyG y desempeño (acumulación y remoción) son factores que apoyan decisiones de pretratamiento en aguas residuales no domésticas.Item Open Access Evaluación de la influencia del uso de almidón de cáscara de plátano (Musa paradisiaca) en la generación de energía eléctrica en bioceldas galvánicas, Tacna(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2026) Apaza Zamata, Mary Luz; Almanza Quispe, Williams SergioEl aprovechamiento de residuos orgánicos como insumos para sistemas electroquímicos representa una alternativa de interés para la valorización de biomasa residual. En este contexto, la investigación tuvo como objetivo evaluar el uso del almidón de cáscara de plátano (Musa paradisiaca) en bioceldas galvánicas para la generación de energía eléctrica. La metodología comprendió la caracterización fisicoquímica de la cáscara y del almidón extraído, seguida de la evaluación experimental de un diseño factorial 2 × 2 × 2 completamente al azar, con dos dosis de almidón (10 y 20 g/L), presencia o ausencia de carbón activado y condición de oxigenación del cátodo, con tres repeticiones por tratamiento. Posteriormente, el tratamiento óptimo fue monitoreado durante 24 horas continuas de operación. Los resultados mostraron que la cáscara presentó 7,1 ± 1,4 % de almidón en base húmeda, equivalente a 32,9 % en base seca. El tratamiento óptimo fue T8 (20 g/L, con catalizador y con oxigenación), que alcanzó un voltaje máximo promedio de 0,4230 ± 0,0072 V, una densidad de corriente de 1,3503 ± 0,0183 mA/cm² y el menor tiempo para alcanzar el máximo voltaje (1,60 ± 0,85 min). Durante 24 h, este tratamiento generó 564,45 mWh de energía total, con voltaje promedio de 0,3804 V. Se concluye que el almidón de cáscara de plátano es viable como material de aprovechamiento experimental en bioceldas galvánicas de baja potencia.Item Open Access Aprovechamiento de residuos de caucho y tereftalato de polietileno para la elaboración de ladrillos ecológicos(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2025) Atencio Atencio, Henry Willan; Chaparro Montoya, Efren EugenioEl presente estudio tuvo como objetivo elaborar ladrillos ecológicos mediante el aprovechamiento de residuos de caucho y tereftalato de polietileno (PET). La investigación fue aplicada, de nivel explicativo y con un diseño experimental completamente al azar. Se empleó una muestra 20 kg de botellas PET y 35 kg de neumáticos en desuso, aplicados en tres tratamientos de 6 %, 12 % y 20 %, además de un grupo patrón. El proceso de fabricación comprendió la preparación de moldes, la mezcla de insumos (caucho, PET, arena, cemento tipo HS y agua), el moldeado, secado, curado y almacenamiento para su posterior análisis de las propiedades físicas y mecánicas. Los resultados demostraron que la adición de caucho y PET afectó significativamente las propiedades físicas y mecánicas de los ladrillos ecológicos, donde el tratamiento con 6 % presentó la mayor resistencia a la compresión (81,383 kg/cm²), clasificándose según la Norma E.070 como ladrillo portante Tipo III. Porcentajes mayores redujeron la resistencia y aumentaron la absorción de agua, limitando su uso estructural. Se concluye que la incorporación de residuos en proporciones controladas, permite producir ladrillos ecológicos con desempeño técnico adecuado y beneficios ambientales, contribuyendo a la construcción sostenible.Item Open Access Efecto del compost elaborado por dos tipos de aceleradores biológicos para la mejora de las propiedades del suelo en el distrito Coronel Gregorio Albarracín Lanchipa de Tacna(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2025) Mucho Atencio, Lisbeth Virginia; Chaparro Montoya, Efren EugenioLa realización de esta investigación tuvo como finalidad el análisis del efecto del compost elaborado por dos tipos de aceleradores biológicos sangre bovina y vísceras de pescado para la mejora de las propiedades del suelo en el distrito Coronel Gregorio Albarracín Lanchipa. Su metodología consistió en la elaboración de compost a base de sangre de bovina (CSB) y compost a base de vísceras de pescado (CVP), se analizó las características fisicoquímicas del compost final; posteriormente se elaboró los tratamientos que consistieron en 12 kg de suelo distribuido en 9 macetas de 2 kg y la adicción de CSB y CVP; asimismo, se agregó semillas de albahaca (Ocimum basilicum) para analizar su desarrollo; se aplicó un Diseño Completo al Azar (DCA), con 3 tratamientos y 3 repeticiones. De acuerdo a los resultados, el compost a base de sangre bovina (CSB) logró parámetros estándar, para el caso de los tratamientos aplicados el T1 (compost a base de sangre bovina + suelo) mostro valores de 7,91 pH; conductividad eléctrica 2,15 dS/m; materia orgánica 2,05 %; nitrógeno total 0,11 %; fósforo de 0,02 %; potasio de 0,06 % y una adecuada característica fenológicas de la albahaca. En conclusión, el compost elaborado a partir de sangre de bovina presenta los mejores resultados y cumple con la NCh 2880.Of2004 y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura; y su incorporación en suelos de magnitud salina mejoran su calidad y obtención de cultivo.Item Open Access Aprovechamiento de residuo de la actividad avícola para la obtención de purín y su aplicación en el cultivo hidropónico de forraje verde de maíz Zea mays, Tacna 2024(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2025) Zanga Quenaya, Josué David; Tejada Vizcarra, Juan CarlosLa actividad avícola de crianza de gallina de postura genera residuos siendo la principal la gallinaza, que si son gestionados inadecuadamente puede ocasionar impactos ambientales, el presente estudio tuvo como objetivo el aprovechamiento del residuo de la actividad avícola mediante la obtención de purín de gallinaza y su aplicación en diferentes concentraciones para el cultivo de forraje verde hidropónico (en adelante, FVH) de maíz Zea mays en la ciudad de Tacna, se preparó el purín de gallinaza y se realizó la caracterización fisicoquímica del purín de gallinaza en los parámetros de nitrógeno, fosforo, potasio, pH y conductividad eléctrica. La aplicación del purín de gallinaza para el cultivo de forraje verde hidropónico se realizó en tres tratamientos experimentales con concentraciones de T1 (0 %), T2 (10 %) y T3 (25 %) de purín de gallinaza y así determinar las diferencias significativas respecto a la altura y el peso de biomasa del FVH. Los resultados indicaron que, para la altura promedio del FVH de maíz, los mayores valores se obtuvieron en el T2 con una altura promedio de 21,78 cm y en cuanto al peso biomasa de FVH de maíz el mayor valor promedio se obtuvo en el T2 con 3,99 kg; así mismo si existieron diferencias significativas siendo el T2 con mejores valores promedios respecto al parámetro de la altura del FVH de maíz. Se concluye que el aprovechamiento del residuo de gallinaza mediante la obtención de purín y su aplicación en las concentraciones aplicadas favorecen en el cultivo del forraje verde hidropónico de maíz.Item Open Access Evaluación comparativa de tres cocinas solares tipo caja con diferentes tipos de aislantes térmicos para la producción de agua pasteurizada en Tacna(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2025) Herrera de la Roca, María del Carmen; Torres Muro, Hugo AlfredoLa presente investigación tuvo por objetivo evaluar comparativamente tres cocinas solares tipo caja con diferentes aislantes térmicos para la producción de agua pasteurizada en Tacna, a inicios del 2024. La metodología incluyó la construcción de tres cocinas solares, utilizando 80 litros de agua del río Uchusuma. Se realizó la pasteurización del agua en las cocinas para evaluar su comportamiento térmico, eficiencia y el análisis fisicoquímico y microbiológico del agua tratada. Se aplicó un diseño de bloques completamente al azar (DBCA), considerando tres aislantes térmicos (tecnopor, lana de oveja y lana de vidrio) en espesores de 4, 6 y 8 cm, siendo variables de respuesta: la temperatura del agua en la olla, la temperatura de la placa absorbedora, el tiempo de pasteurización y la eficiencia térmica. Los resultados indican que la cocina solar con aislante de lana de vidrio y espesor de 4 cm (C1) obtuvo el mejor desempeño, alcanzando una temperatura máxima del agua de 100 °C, temperatura de la placa de 108 °C, tiempo de pasteurización de 97 minutos y eficiencia térmica de 30,14 %. El análisis del agua pasteurizada confirmó el cumplimiento del Reglamento de Calidad de Agua para Consumo Humano y del Estándar de Calidad Ambiental para aguas categoría 1-A1. En conclusión, la cocina C1 con lana de vidrio resultó ser la más eficiente para producir agua pasteurizada, destacando entre las tres alternativas evaluadas.Item Open Access Influencia de la adición de tres residuos (PET, EPS y cenizas de cáscara de huevo) en la elaboración de ladrillos(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2025) Noa Acho, Eddi Francisco; Chaparro Montoya, Efrén EugenioEn Perú, el manejo de residuos sólidos representa un desafío ambiental, especialmente por el aumento de residuos plásticos y orgánicos no valorizados. Esta investigación evaluó la influencia del PET, EPS y ceniza de cáscara de huevo (CCH) en la elaboración de ladrillos, aplicando un diseño factorial 2³, en el cual se elaboraron ocho mezclas con distintos niveles de adición de cada residuo con diez repeticiones de cada uno. Se monitoreó el peso diario durante 28 días y se evaluaron propiedades físicas, mecánicas y acústicas. Como resultados se observó que el PET favoreció la retención de humedad y estabilización del peso; el EPS redujo la densidad, pero también la resistencia mecánica; y la CCH mejoró la resistencia a la compresión teniendo un promedio en todos los resultados de 59,38 kg/cm². Aunque no se hallaron mejoras acústicas individuales, la combinación PET y EPS presentó mayor reducción sonora en comparación al ladrillo de mezcla base sin adición de residuos. El tratamiento con solo CCH (T3) mostró el mejor equilibrio global en las propiedades evaluadas. Se concluye que es viable incorporar estos residuos en ladrillos seleccionando adecuadamente las proporciones según el uso deseado.Item Open Access Efecto del estiércol porcino y residuos de verduras sobre la producción de biogás en la ciudad de Tacna(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2025) Mamani Arce, Jhon Jenry; Tito Vargas, Carlos FranciscoLa mala disposición de los residuos sólidos representa una afectación al ambiente, de los cuales los residuos orgánicos representan un 50 % aproximadamente, por lo que se debe priorizar su valorización. Este estudio se ha realizado con el objetivo de evaluar el efecto del estiércol porcino y residuos de verduras sobre la producción de biogás en la ciudad de Tacna. Para la metodología se construyó biodigestores con tachos de 80 L, con conexiones para salida del gas, se empleó 135 kg estiércol porcino en una granja de la localidad, y 27 kg de restos de verdura del mercado La Agronómica de Tacna. Se realizaron mediciones de pH, temperatura y biogás en un periodo de 60 días de digestión anaeróbica. Luego se realizó la quema del biogás para calcular el poder calorífico adaptando una cocina para biogás y usando una olla con 0,5 L de agua. Para el análisis estadístico se aplicó un DCA de 3 tratamientos y 3 repeticiones con el fin de determinar la mejor mezcla para la producción de biogás y poder calorífico. Se determinó que el mejor tratamiento fue el tratamiento 3 compuesto por 67 % de estiércol porcino y 33 % de residuos de verdura, con una producción total promedio de 13 L de biogás y 1 260,867 kcal/m3 de poder Calorífico.Item Open Access Determinación del efecto compostaje de lodos de dos plantas de tratamiento de aguas residuales en la ciudad de Tacna con fines agrícolas(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2025) Mamani Coaquera, Gabriela; Chaparro Montoya, Efrén EugenioEn la ciudad de Tacna se vienen operando dos plantas de tratamiento de aguas residuales (PTAR): PTAR Magollo y PTAR Copare, las cuales en todo el tiempo de su operación han generado grandes cantidades de lodos residuales. Se analizaron las características iniciales de dichos lodos. Luego se elaboró compost evaluándose 2 tratamientos: T1 = Lodo de la PTAR Magollo y T2 = Lodo de la PTAR Copare realizando tres repeticiones por cada uno; adicionando estiércol de cuy, residuos de poda verde, restos de cosecha seca y microorganismos eficientes (ME). Además, se evaluó una unidad más (T3) utilizando lodos de la PTAR Copare sin la adición de ME. Al culminar el proceso del compost, se analizaron muestras del producto obtenido. Como resultados, el proceso de compostaje permitió la reducción de las concentraciones de metales pesados (arsénico, cobre, plomo y zinc). Sin embargo, se reportó un aumento en las concentraciones de coliformes totales, Salmonella y huevos de helmintos. Como conclusión, el compost obtenido a partir del lodo residual de la PTAR Magollo en una repetición (T1R3) cumplió con todos los parámetros evaluados de las normas DS 015 - 2017 VIVIENDA y NOM SERMARNAT 2002.Item Open Access Comparación del desempeño ambiental en base a la ISO 14001:2015 entre la Glorieta Tacneña y Azul Azul, Tacna – 2024(Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2025) Girón García, Jorge Alberto; Almanza Quispe, Williams SergioLa presente investigación tuvo por objetivo comparar el desempeño ambiental de Glorieta Tacneña y Azul Azul en Tacna, Perú, en base a los criterios establecidos por la norma ISO 14001:2015. Siendo una investigación mixta de tipo básica, a un nivel descriptivo comparativo y diseño no experimental. Se tuvo como población a la Glorieta Tacneña S.A.C. y Azul Azul, se aplicaron entrevistas, fichas de observación y análisis documentario. Como resultado, se constató que las empresas no cumplen con los requisitos de la norma ISO 14001:2015, donde ambas empresas, carecen de un sistema estructurado de gestión ambiental inicial. Por otro lado, similar a Glorieta Tacneña, Azul Azul enfrenta desafíos similares relacionados con la existencia de un sistema de gestión ambiental conforme a la norma ISO 14001:2015. En conclusión, no se hallaron diferencias significativas entre Glorieta Tacneña y Azul Azul en cuanto a factores como identificación de problemas ambientales, no conformidades y medidas correctivas. Asimismo, en ambos casos, la aplicación de ISO 14001:2015 permitió identificar los vacíos documentarios y los impactos ambientales. Se sugiere que, al mostrar un bajo desempeño ambiental en la norma ISO 14001:2015, se requiere una mejora significativa en el cumplimiento normativo y la adopción de buenas prácticas ambientales.