Instrumento de gestión ambiental para la empresa vitivinícola SPIRIT S.A.C. en el distrito de Calana, 2025

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dc.contributor.advisorChaparro Montoya, Efren Eugenio
dc.contributor.authorConcha Pereira, Enrique Alexander
dc.date.accessioned2026-09-03T17:06:34Z
dc.date.available2026-09-03T17:06:34Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractLa presente investigación titulada “Instrumento de Gestión Ambiental para la Empresa Vitivinícola SPIRIT S.A.C. en el Distrito de Calana, 2025” tiene como finalidad diseñar un instrumento de gestión ambiental que permita fortalecer la sostenibilidad de las operaciones productivas de la empresa vitivinícola SPIRIT S.A.C., dedicada a la elaboración de vinos, piscos, licores y macerados en la región de Tacna. El estudio surge ante la necesidad de establecer mecanismos de control, prevención y mitigación de impactos ambientales, derivados de las actividades vitivinícolas que involucran el uso intensivo de recursos naturales, la generación de residuos líquidos y sólidos, así como emisiones atmosféricas propias del proceso de producción. Metodológicamente, el estudio se desarrolló bajo un enfoque descriptivo y propositivo, empleando la observación directa, entrevistas estructuradas y la revisión documental como técnicas de recolección de información. El diagnóstico ambiental de la empresa permitió identificar aspectos críticos relacionados con el manejo inadecuado de residuos orgánicos del proceso de vinificación y destilación, el consumo ineficiente de agua y la falta de procedimientos formales de monitoreo ambiental. Sobre la base de este diagnóstico, se formularon medidas de prevención, mitigación, control y compensación ambiental, estructuradas en un instrumento técnico que incorpora planes de manejo de residuos, eficiencia energética, uso racional del agua y educación ambiental para el personal operativo. Los resultados evidencian que la aplicación del Instrumento de Gestión Ambiental diseñado permitirá a SPIRIT S.A.C. mejorar su desempeño ambiental, cumplir con la legislación nacional vigente y optimizar sus procesos productivos bajo un enfoque de sostenibilidad integral. Asimismo, se promueve la adopción de prácticas de economía circular y la valorización de subproductos derivados de la vinificación, contribuyendo a la competitividad de la empresa y a la protección del entorno ecológico del distrito de Calana.
dc.description.uriTesis
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://repositorio.unjbg.edu.pe/handle/20.500.12510/6189
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.sourceUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
dc.sourceRepositorio Institucional - UNJBG
dc.subjectGestión ambiental
dc.subjectDesarrollo sostenible
dc.subjectVitivinícola
dc.subjectResiduos
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.06.02
dc.titleInstrumento de gestión ambiental para la empresa vitivinícola SPIRIT S.A.C. en el distrito de Calana, 2025
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
renati.advisor.dni00450486
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4230-4929
renati.author.dni41567149
renati.jurorTirado Paz, Eleocadio Dionisio
renati.jurorCastellanos Cabrera, Roberto
renati.jurorChaparro Montoya, Efrén Eugenio
thesis.degree.disciplineGestión Ambiental y Desarrollo Sostenible
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann. Escuela de Posgrado
thesis.degree.levelMaestría
thesis.degree.nameMaestro en Ciencias (Magister Scientiae) con mención en Gestión Ambiental y Desarrollo Sostenible

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