Determinación de arsénico en leche fresca de bovinos por espectrofotometría de absorción atómica en Ite, 2022

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dc.contributor.advisorCalderón Copa, Edgard Guido
dc.contributor.authorMamani Aguilar, Miriam Deysi
dc.date.accessioned2024-08-13T04:09:19Z
dc.date.available2024-08-13T04:09:19Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación tuvo como objetivo, determinar las concentraciones de Arsénico en leche fresca de bovinos del distrito de Ite, en la región Tacna. El estudio fue observacional, prospectivo, analítico y de diseño transversal. Para la obtención de los datos se realizó una encuesta aplicando el llenado de una ficha de recolección de datos. Se recolectaron en total 30 muestras de leche fresca de bovinos criados en el distrito de Ite, que consumían agua del río Locumba y que son alimentados con un forraje mixto. Obteniéndose como resultado: Ocho muestras excedieron los valores permisibles (0,051; 0,052; 0,057; 0,066; 0,069; 0,070; 0,072 y 0,075 ppm), es decir fueron superiores al Límite Máximo Permisible establecido por MERCOSUR, el cual constituyo el 27 % del total de bovinos investigados. La mayoría de bovinos tuvieron una edad comprendida entre 3 (46,67 %) y 4 años (36,67 %) y la raza más predominante fue la Holstein (73,33 %). Se evidenció que las concentraciones de Arsénico aumentan con la edad del bovino de (valor p = 0,001). Finalmente, se concluye que, de las muestras de leche fresca de bovinos analizadas, el 27 % sobrepasaron hasta en un 50 % al Límite Máximo Permisible normada por MERCOSUR.
dc.description.uriTesis
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://repositorio.unjbg.edu.pe/handle/20.500.12510/4454
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.sourceUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
dc.sourceRepositorio Institucional - UNJBG
dc.subjectLeche de bovino
dc.subjectArsénico
dc.subjectEspectrometría de absorción atómica
dc.titleDeterminación de arsénico en leche fresca de bovinos por espectrofotometría de absorción atómica en Ite, 2022
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
thesis.degree.disciplineFarmacia y Bioquímica
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann. Escuela Profesional de Farmacia y Bioquímica
thesis.degree.levelTítulo profesional
thesis.degree.nameQuímico Farmacéutico

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