Efecto de dietas a base de ensilados elaborados con residuos industriales pesqueros, sobre los parámetros productivos en trucha Oncorhynchus mykiss

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dc.contributor.advisorEspinoza Ramos, Luis Antonio
dc.contributor.authorQuispe Pilco, Calixto
dc.date.accessioned2025-03-07T16:42:42Z
dc.date.available2025-03-07T16:42:42Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractEl presente estudio investiga la viabilidad del ensilado biológico elaborado a partir de residuos industriales pesqueros, utilizando bacterias lácticas, melaza, azúcar y sorbato de potasio, como un sustituto parcial de la harina de pescado en la alimentación de truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss). Se formularon dietas que incluían 20 % y 30 % de ensilado, las cuales fueron comparadas con una dieta control que contenía 0% de ensilado, durante un periodo de engorde de 72 días. Los parámetros productivos evaluados incluyeron la ganancia de peso, la conversión alimenticia y la mortalidad. Los resultados mostraron que no hubo diferencias estadísticamente significativas en la ganancia de peso entre los tratamientos, con pesos finales promedios de 210,7 g para el grupo control, 188,7 g para el grupo con 20 % de ensilado y 206,1 g para el grupo con 30 % de ensilado, lo que sugiere que el ensilado puede reemplazar parcialmente la harina de pescado sin afectar negativamente el crecimiento de las truchas. Asimismo, en términos de conversión alimenticia, los índices obtenidos fueron de 1,75 para el grupo control, 2,16 para el grupo con 20 % de ensilado y 1,78 para el grupo con 30 % de ensilado, indicando que el ensilado también mantiene una conversión alimenticia comparable a la dieta convencional. La mortalidad se mantuvo en niveles similares entre los diferentes tratamientos, lo que refuerza la idea de que el uso de ensilado no incrementa el riesgo de mortalidad en los peces. En conclusión, el ensilado biológico representa una alternativa viable y sostenible para la alimentación de truchas, contribuyendo a la reducción de costos y al aprovechamiento de recursos que de otro modo serían desechados.
dc.description.uriTesis
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://repositorio.unjbg.edu.pe/handle/20.500.12510/4868
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.sourceUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
dc.sourceRepositorio Institucional - UNJBG
dc.subjectTrucha
dc.subjectOncorhynchus mykiss
dc.subjectResiduos industriales pesqueros
dc.subjectEnsilado
dc.titleEfecto de dietas a base de ensilados elaborados con residuos industriales pesqueros, sobre los parámetros productivos en trucha Oncorhynchus mykiss
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesis
thesis.degree.disciplineCiencias ambientales
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann. Escuela de Posgrado
thesis.degree.levelDoctorado
thesis.degree.nameDoctor en Ciencias Ambientales

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