Cadena de valor del sistema de producción – comercialización de plátano bellaco (Musa paradisiaca L.) VAR. Hartón. Propuesta de estrategias de fortalecimiento de la competitividad del sector platanero en el distrito de Padre Abad – Aguaytía"
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Date
2014
Authors
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Publisher
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Abstract
Se realizó el estudio de la cadena de valor del sistema de producción-comercialización de plátano “bellaco” Variedad Hartón en la ciudad de Aguaytía, teniendo como propósito contribuir a la mejora de los precios, calidad y marketing, se tuvo como finalidad incrementar el bienestar de los actores involucrados en cada eslabón de la cadena. Los objetivos específicos fueron describir, analizar los componentes del sistema; asimismo la identificación y evaluación de los problemas prioritarios que surgen en la cadena de valor. Se utilizó la metodología propuesta por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. Como resultados se evaluó a quince comunidades productoras de plátano, cuyo rendimiento promedio es de trece toneladas por hectárea, con periodos de cosechas durante los doce meses del año. Se identificaron las principales limitantes que afectan la competitividad del plátano “bellaco” Var. Hartón. Finalmente se plantearon estrategias para mejorar la competitividad del sector y favorecer la distribución equitativa de los ingresos generados a lo largo de la cadena de valor del sector platanero de Aguaytía.
Description
Keywords
Comercialización, Gestión de la producción, Producción