Purificación y caracterización de la enzima Pectinasa producida por Geobacillus sp P4

Simple item page
dc.contributor.advisorCastellanos Cabrera, Roberto
dc.contributor.authorHinojosa Calderon, Tany Kristen
dc.date.accessioned2024-02-02T05:26:24Z
dc.date.available2024-02-02T05:26:24Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractEn el presente trabajo se purificó la enzima pectinasa producida por Geobacillus sp P4 mediante las etapas de precipitación con sulfato de amonio, cromatografía de filtración en gel y cromatografía de intercambio iónico, alcanzando un rendimiento del 12,24 % purificándose 20,32 veces con una actividad específica de 37,06 U/mg. Posteriormente, se determinaron las características fisicoquímicas de la pectinasa encontrándose rangos de temperatura óptimos entre 50 - 60 °C y pH 6,5 – 7,5. Con respecto a la termoestabilidad encontramos que, a 60 °C mantiene una actividad residual superior al 70 % hasta los 120 min. Finalmente, los valores de km y velocidad máxima se determinaron a través de las ecuaciones de Michaelis-Menten y Lineweaver-Burk, siendo 2,0134 mg/ml y 0,00759 mg/ml.min (39 µmol/ml.min) respectivamente.
dc.description.uriTesis
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://repositorio.unjbg.edu.pe/handle/20.500.12510/3258
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.sourceUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
dc.sourceRepositorio Institucional - UNJBG
dc.subjectPectinas
dc.subjectGeobacillus
dc.subjectEnzimas termoestables
dc.titlePurificación y caracterización de la enzima Pectinasa producida por Geobacillus sp P4
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
thesis.degree.disciplineBiología – Microbiología
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann. Escuela Profesional de Biología – Microbiología
thesis.degree.levelTítulo profesional
thesis.degree.nameBiólogo Microbiólogo

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
2020_hinojosa_calderon_tk_biologia.pdf
Size:
1.31 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download

Collections

Tesis de Biología-Microbiología