Evaluación comparativa de tres cocinas solares tipo caja con diferentes tipos de aislantes térmicos para la producción de agua pasteurizada en Tacna

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dc.contributor.advisorTorres Muro, Hugo Alfredo
dc.contributor.authorHerrera de la Roca, María del Carmen
dc.date.accessioned2025-11-16T23:03:31Z
dc.date.available2025-11-16T23:03:31Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractLa presente investigación tuvo por objetivo evaluar comparativamente tres cocinas solares tipo caja con diferentes aislantes térmicos para la producción de agua pasteurizada en Tacna, a inicios del 2024. La metodología incluyó la construcción de tres cocinas solares, utilizando 80 litros de agua del río Uchusuma. Se realizó la pasteurización del agua en las cocinas para evaluar su comportamiento térmico, eficiencia y el análisis fisicoquímico y microbiológico del agua tratada. Se aplicó un diseño de bloques completamente al azar (DBCA), considerando tres aislantes térmicos (tecnopor, lana de oveja y lana de vidrio) en espesores de 4, 6 y 8 cm, siendo variables de respuesta: la temperatura del agua en la olla, la temperatura de la placa absorbedora, el tiempo de pasteurización y la eficiencia térmica. Los resultados indican que la cocina solar con aislante de lana de vidrio y espesor de 4 cm (C1) obtuvo el mejor desempeño, alcanzando una temperatura máxima del agua de 100 °C, temperatura de la placa de 108 °C, tiempo de pasteurización de 97 minutos y eficiencia térmica de 30,14 %. El análisis del agua pasteurizada confirmó el cumplimiento del Reglamento de Calidad de Agua para Consumo Humano y del Estándar de Calidad Ambiental para aguas categoría 1-A1. En conclusión, la cocina C1 con lana de vidrio resultó ser la más eficiente para producir agua pasteurizada, destacando entre las tres alternativas evaluadas.
dc.description.uriTesis
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://repositorio.unjbg.edu.pe/handle/20.500.12510/5423
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.sourceUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
dc.sourceRepositorio Institucional - UNJBG
dc.subjectAgua de río
dc.subjectCocina solar
dc.subjectComportamiento térmico
dc.subjectEficiencia
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.07.00
dc.titleEvaluación comparativa de tres cocinas solares tipo caja con diferentes tipos de aislantes térmicos para la producción de agua pasteurizada en Tacna
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
renati.advisor.dni17819311
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-5040-9400
renati.author.dni74956748
renati.discipline612296
renati.jurorTorres Muro, Hugo Alfredo
renati.jurorChaparro Aguilar, Edgar
renati.jurorChaparro Montoya, Efrén Eugenio
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/ level#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineIngeniería Ambiental
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Jorge Basadre Grohmann. Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental
thesis.degree.levelTítulo profesional
thesis.degree.nameIngeniero Ambiental

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